轻食沙拉不等于节食：减脂期均衡搭配公式

外卖轻食沙拉很多时候其实是一盘草，吃完两小时就饿，下午靠奶茶续命。问题不在沙拉本身，而在搭配结构。一份合格的减脂沙拉应该同时有四种颜色、三种营养素。

底菜用两种以上：罗马生菜+紫甘蓝+菠菜，不要只有一种叶菜。蛋白质选一种：煎鸡胸、水煮虾、鹰嘴豆、水煮蛋、三文鱼都行，分量要够一掌。碳水加一种：藜麦、南瓜、红薯、玉米，占拳头大小，不要完全去掉主食。

健康脂肪加一小把：牛油果半个、坚果10颗、橄榄油醋汁。完全无油的沙拉吃完反而更馋。酱料控制在两勺以内，千岛酱、沙拉酱热量极高，换成油醋汁或柠檬汁。

午餐吃这样一份沙拉，下午不会犯困。如果当天安排了甩脂机训练，训练后再补一个鸡蛋或一杯酸奶，肌肉才有材料修复。